肥肠怎么洗干净

1、购买新鲜的猪大肠，用流水冲洗2遍，冲掉表面的杂质。然后把猪大肠翻个面，里面有一层肥油和薄膜，用手撕掉，不然口感很油腻。

2、把处理好的肥肠放入盆中，加入一勺面粉，用手不停地揉搓肥肠。面粉具有很强的吸附性，大肠表面的杂质、黏液、异味等，都会被面粉吸附掉，洗得非常干净，从而有效去腥。不要嫌麻烦，用手揉搓5分钟，当大肠不再发黏后，用流水把表面的面粉冲洗干净。

3、反复用面粉洗2次，猪大肠的内部就洗干净了。然后把大肠再翻回去，同样用面粉搓洗一遍。在搓洗时，可以加入适量葱花、姜末，有很好的去腥效果。

4、搓洗好后，用流水冲洗干净，猪大肠就洗干净了，没有一点腥味。

猪肠怎么洗才干净

1.

准备新鲜猪肠500克，加入面粉150克，小苏打2克，反复揉搓20分钟，搓掉粘液，把猪肠翻过来扯掉里面的油脂，流水冲洗几遍即可。

2.

准备新鲜猪肠600斤。加入白醋5克，食盐15克，揉搓20分钟，不能掉粘液，把猪肠翻过来扯掉里面的油脂，反复冲洗几遍即可。

3.

准备新鲜猪肠500克，加入白酒50克，淀粉150克，反复揉搓20分钟，搓掉粘液，把猪肠翻过来扯掉里面的油脂，反复冲洗几遍即可。

大肠怎么洗更快更干净

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

猪肠怎么洗干净

1.

准备材料/工具：猪大肠、米粉一勺、菜籽油半碗

准备好米粉。

2.

准备好菜籽油

3.

先将米粉舀两大匙放到大肠上，用手揉搓，直到出现很多粘液为止。

4.

再将大肠用清水洗净。用米粉洗两次大肠。

5.

在清洗后的大肠上倒一些菜籽油，用手揉搓，再将大肠清洗干净。

6.

用菜籽油洗大肠最好也洗两次。

7.

将大肠翻面，撕去肠内壁上的油后。

8.

分别用米粉和菜籽油再将里面清洗干净。

9.

将清水洗净后的大肠翻到正面，用水冲洗干净

10.

起锅烧水，水开后将大肠放入沸水中煮一下，直到大肠收缩为止。

11.

将煮好的大肠捞出沥水。至此大肠就算处理好了，可以用大肠做菜了。

猪大肠怎么清洗才干净

以下几种方法都可以试试:

第一种；淘米水清洗法，先把猪肥肠用淘米水浸泡一下，在从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，再用温水冲洗一下，再加入适量的白醋，反复搓洗，肥肠两面都要再次多清洗几次，再用清水多冲洗干净就好了。

第二种；面粉清洗法，先把肥肠里面的油脂去掉，多洗洗，再加入装大肠的盆中，最好带上手套，用手揉搓，面粉或者淀粉能有效的吸附在猪大肠的表面，面粉可以大量吸收猪大肠表层的粘液，这也是猪大肠最脏的东西。记住千万不要加水，这样反复揉搓多吃，再加盐，加清水，再加几点醋，用清水反复多清洗几次，肥肠的异味就没有了。

第三种，用酸菜水洗猪肠，先把猪大肠里面的油脂去掉，用酸菜水浸泡猪大肠，在反复用酸菜水把猪大肠两面揉搓几次，在用清水反复清洗几次，腥臭味便可基本消除了。

第四种；食用碱和盐、陈醋清洗法；先肥肠里面的油脂去掉，再加少许的食用碱、盐，反复搓洗，一定要清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍，就可以异味了。这个方法我妈妈最喜欢用的，真的没有异味。

第五种，焯水和煮，用以上每一种方法清洗以后，都要把猪大肠焯水，捞起以后要再次清洗，在加八角、桂皮、花椒粒、姜等香料，大火烧开煮熟即可，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。