包心菜怎么炒好吃的做法:
1、把卷心菜剥去老叶不用,把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净。
2、干红辣椒提前洗净后泡清水,这样处理过的辣椒不容易炒糊。
3、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。
4、辣椒捞出后沥干水分,剪成小段,去掉籽;蒜切片;备好花椒。热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火,不然香味出不来还容易糊掉。
5、炒香后,转大火,放入撕好的卷心菜,翻炒,至每片叶子上裹上油汁。
6、调入盐、白醋和少许白糖,翻炒至卷心菜断生即可。
7、咸鲜微辣,很是下饭。
包心菜怎么炒好吃 扩展
食材
包心菜500g
蒜少许
辣椒适量
糖适量
方法/步骤
1/6包菜清洗干净,用手撕成小块;
2/6蒜、辣椒切碎备用;
3/6起锅烧油,放入蒜末、辣椒下锅爆香,然后放入包心菜,大火翻炒;
4/6炒到八成熟的时候,加入适量的酱油、糖、香醋、蚝油;
5/6继续大火翻炒均匀;
6/6这样美味的手撕包菜就做好了。
包心菜怎么炒好吃 扩展
准备食材如下:包菜半个,猪肉150克,蒜片5克,葱花10克,辣椒一根,生抽5克
具体做法如下:准备蒜片、葱花、辣椒段,包菜撕片,猪肉切片,倒入食用油,放葱花、蒜片、肉片,煸炒猪肉至变色,倒入包菜,大火翻炒至包菜断生,加生抽、鸡粉、盐、辣椒,翻炒均匀即可!