先把尖椒内部的辣椒籽去除干净。把尖椒切成两段。
把锅烧热，放点油。
然后把尖椒平摊在锅里。用中小火慢慢的煎。等两面都有微黄的皮色出现后。
再往锅中加入酱油，米醋，料酒和适量的水。闷煮十分钟左右。
待汁水半干的时候，加入盐和糖，鸡精调一下味。然后再大火收汁。这样就可以了。
虎皮尖椒怎么做 扩展
1.把青椒洗干净以后，放在砧板上对半划开，记得连接着蒂的那一端不要切断，全部划好以后，放在一旁备用。
2.洗几瓣大蒜切成蒜末，再来一小块生姜切成姜末。
3.起锅，锅热后，直接把辣椒倒进锅里不断炒，可以用锅铲压一压，让青椒能够更快地起皮。
虎皮尖椒怎么做 扩展
做法如下：
尖椒洗净切段，蒜切末，调好料汁。
平底锅烧热，放入尖椒烙至变软，盛出备用。
锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒。
加入尖椒，生抽、醋和糖，烧入味即可出锅。
